平戸で購入 南蛮伝来のカスドース

a0198528_8251563.jpg

長崎の平戸に行きました。平戸は古くの城下町ですが、オランダなど南蛮の商館などが建てられた場所で、西洋文化も入って来て和洋折衷の風景がありました。これは有名な寺院と教会の見える坂です。
a0198528_8352076.jpg

平戸にある老舗の和菓子のお店、蔦屋さんに行きました。ちょうど、コロプラのコロカをゲットできると言うこともありお邪魔しました。
a0198528_8435775.jpg

買ったのは名物のカスドース。南蛮伝来のお菓子です。
a0198528_8452361.jpg

カスドースというのは”一口大に切り分けたカステラを溶いた卵黄にくぐらせ、熱した糖蜜に浮かべ、最後に砂糖をまぶす。 ”という製法で作られたお菓子です。卵の味と甘み、砂糖のしゃりしゃり感があっておいしかったです。
[PR]

by lets_tokyo | 2012-02-19 08:46 | スイーツ